การลงทุนแฟรนไซส์

Last updated: Sep 4, 2019  |  1500 จำนวนผู้เข้าชม  |  franchise

แฟรนไซส์ อิคเลช ก่วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ได้รับการรับรองมาตรฐานแฟรนไชส์จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ http://www.franchisedbd.com/FranchiseStandard-Awards-2017.html

 

         การมองหา แฟรนไชส์ เพื่อสร้างอาชีพไม่ได้มองกันแค่เรื่องความนิยมหรือเป็น แฟรนไชส์ ที่มีคนทำกันมากเพียงอย่างเดียว ปัจจัยของการสร้างธุรกิจด้วยแฟรนไชส์นั้นสิ่งสำคัญคือต้องมาจากข้อมูลด้านการลงทุนที่จะเป็นตัวตัดสินว่าควรเริ่มต้นการทำธุรกิจนี้หรือไม่ แต่การจะเลือกรับข้อมูลใดๆก็ตามต้องมีความมั่นใจมากพอว่านี่คือธุรกิจที่จะพลิกโฉมชีวิตให้ดีขึ้นได้ การหาข้อมูลอาจจะเป็นเพียงส่วนเสริมที่เอามาเติมความมั่นใจก่อนที่จะเริ่มการทำธุรกิจนั้นๆ ครับ มาดูข้อมูล แฟรนไซส์อิคเลชก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลกันครับ


     “อิคเลช ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล” จะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการบริโภคอาหารจานด่วนของคนไทย (Quick Serve Restaurant-QSR) โดยจะมีจุดขายสำคัญคือ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่จัดจ้านไม่เหมือนใคร  และยังใส่ใจในคุณภาพการผลิตเพื่อที่จะสร้างสรรค์ให้ได้ก๋วยเตี๋ยวที่เลิศรส จึงได้รับการยอมรับว่าเป็นสุดยอดของก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลจาก 275 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั่วกรุงเทพฯ เราคือที่สุดของความอร่อยจัดจ้าน(การันตีจากรายการ TOP 5 THAILAND link:รายการ และรายการ Car on TV ทางช่อง 5 ก็ได้มาตอกย้ำความอร่อยให้กับร้านอิคเลช ว่าเป็นของดี ของเด็ด ของอร่อย ของกรุงเทพมหานคร ที่มีรสชาติแซ่บจัดจ้านถึงรสต้มยำจริงๆ link:รายการ และยังมีรายการ at night variety ทางช่อง5 อีกหนึ่งรายการที่ให้การการันตีกับร้านอิคเลช ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล link:รายการ และรายการยอดเชฟไทยทางช่อง 5 และรายการกระชิบจานโปรด ที่มาช่วยตอกย่ำในความอร่อยของร้านอิคเลชของเรา เป็นต้น จึงมีลูกค้าจำนวนมากทั้งลูกค้าบริเวณใกล้เคียง รวมทั่งลูกค้าที่บริเวณห่างไกลก็ยังแวะเวียนเพื่อที่จะมาลองชิมรสชาติอันจัดจ้านของน้ำซุปต้มยำ อิคเลชมีเมนูที่โดดเด่นอย่างเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ใช้กุ้งแม่น้ำตัวยักษ์ใหญ่ที่แกะทานได้แสนง่ายๆ เพราะทางร้านใส่ใจถึงกรรมวิธีการรับประท่านของลูกค้า รวมทั่งรูปแบบการจัดจานที่ทุกคนเห็นแล้วต้องน้ำลายไหลไปตามๆกัน ทั้งเครื่องที่เยอะจนแทบจะทะลักออกนอกชามจนเว็บไซต์ wongnai จัดให้ร้านอิคเลชก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลเป็นร้านที่มีเครื่องหนัก เครื่องทะลักชาม link:เว็บไซต์ ใครกินต้องพูดคำเดี่ยวว่าเกินคุม

      ธุรกิจของร้านอิคเลช ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ซึ่งประกอบกิจการร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ภายใต้ชื่อ “อิคเลช ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล” โดยมี

      วิสัยทัศน์ขององค์กร (Vision) “ใส่ใจในการสร้างสรรค์อาหารที่เลิศรสและมีคุณภาพพร้อมการบริการที่ดี”

      พันธกิจขององค์กร (Mission)  “มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพ ที่เปี่ยมด้วยนวัตกรรมพร้อมกับเอกลักษณ์ที่โดดเด่น เพื่อประโยชน์สูงสุดของผู้บริโภค”

      ค่านิยม/คุณค่าขององค์กร (Core Value) ยึดมั่นในคุณธรรม จรรยาบรรณ ทำงานด้วยใจรัก จริงจัง สร้างสรรค์ ทะเยอทะยานปรับมาตรฐานตัวเอง แสวงหาความเป็นเลิศ 


ประมาณการเวลาคืนทุน (Package Standard)
ประมาณการ (ยอดขาย 200 ชาม/วัน)                ระยะเวลาคืนทุน 3 เดือน
ประมาณการ (ยอดขาย 100 ชาม/วัน)                 ระยะเวลาคืนทุน 1 ปี

 

 

 

การวิเคราะห์ปัจจัย (SWOT Analysis)
การวิเคราะห์ขอได้เปรียบ/เสียเปรียบจากสภาวะแวดล้อมภายในองค์กร  

ด้านการตลาดและการแข่งขัน

ประเด็นพิจารณาจุดแข็ง (Strength)จุดอ่อน (Weakness)
ผลิตภัณฑ์ (Product)สินค้านำเสนอความแตกต่าง ในเรื่องของการจัดจานที่ดูน่ากิน และสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้มข้นจัดจ้านถึงใจตามสโลแกน เตี๋ยวเครื่องทะลัก แซ่บสะใจ   ธุรกิจนี้และยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น  และจึงยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง
ราคา (Price)   เพื่อสนับสนุนให้เกิดความได้เปรียบในเชิงการแข่งขัน การตั้งราคาขายที่ระดับราคาต่ำกว่าหรือเทียบเท่ากับคูแข่งตรง
ช่องทางการจำหน่าย
(Place)
เนื่องจากการดำเนินงานเป็นการจำหน่ายตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง และผู้บริโภคได้รับการบริการตรงที่หน้าร้าน เพิ่มความสัมพันธ์ระหว่างผู้
จำหน่ายและผู้บริโภค
สาขายังไม่ครอบคลุมพื้นที่ในกรุงเทพฯและ
ปริมณฑล อยากต่อการเข้าถึง
ส่งเสริมการตลาด
(Promotion)

การสะสมแต้ม ๑๐ แต้มฟรี ก๋วยเตี๋ยว ๑ ชาม บัตรมีอายุ ๑ เดือน เพื่อเร่งให้ผู้บริโภคกับมาบ่อยขึ้น
จับคู่พันธมิตร กับ DTAC เพื่อกระตุ่นให้ลูกค้าจาก DTAC มาใช้บริการร้า นอิคเลช DTAC เป็นฝ่ายประชาสัมพันธ์ให้


โฆษณา ประชาสัมพันธ์  การประชาสัมพันธ์ผ่านทาง Social network: Facebook Line Twitter Instagram wongnai ที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน เพื่อแนะนำและดึงดูด กลุ่มเป้าหมายคนทำงาน วัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา และกลุ่มครอบครัว ให้รู้จักแบรนด์ อิคเลช ก๋วยเตี่ยวต้มยำทะเลมากขึ้น ขาดงบประมาณในการโฆษณาทางทีวี เพื่อให้ผู้
บริโภคได้รู้จักแบรนด์ อิคเลช ก๋วยเตี่ยวต้มยำทะเล
เร็วขึ้น
อำนาจตราสินค้า (Brand
power)
การใช้ชื่อตราสินค้าว่าเป็น "ร้านอิคเลช ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล" เป็นตราสินค้าที่สื่อให้เห็นถึงคุณภาพก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่มีประโยชน์และคุณภาพในการบริการ พร้อมทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จัดจ้านไม่เหมือนใคร          เป็นธุรกิจที่เพิ่มเริ่มใหม่ ตราสินค้ายังไม่เป็นที่รู้จัก อยากต่อการต่อรอง
ภาพลักษณ์ขององค์กร
(Corporate image) 
ออกสื่อทีวี 4 รายการ และมีเว็บไซต์ด้านอาหารพูดถึงเป็นจำนวนมาก ทำให้ร้านอิคเลช ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น ยังเป็นจุดอ่อนเพราะ เป็นธุรกิจที่เพิ่งเริ่มต้น ต้องใช้
เงินลงทุนในการประชาสัมพันธ์อย่าง ต่อเนื่องเพื่อ
สร้างภาพลักษณ์องค์กรให้เป็นที่รูจักต่อไป 

 

 Production การผลิต

ประเด็นพิจารณาจุดแข็ง (Strength)จุดอ่อน (Weakness)
ประโยชนคุณค่าทางโภชนาการของสมุนไพรที่โดดเด่นของเครื่องต้มยำและมีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย  ปัจจุบันมีผู้บริโภคบางส่วนไม่รับประทานผัก
คุณภาพสินค้ามีการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และการประกอบอาหารในทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพสะอาดและใหม่สดในทุกชามที่บริการ อาหารสดเก็บไม้ได้นาน
บริการการบริการที่ยึดลูกค้าเป็นศูนย์กลางเพื่อความพึงพอใจสูงสุดของลูกค้า พนักงานยังขาดความตั้งใจในการบริการ
บรรจุภัณฑ์  จาน ชาม ช้อน ตะเกียบ จัดมาเป็นชุดโดยใช้ชามกระเบื้องช่วยให้ทนความร้อนและการจัดจานให้สวยงามน่ารับประทาน พร้อมกับการจัดแต่งร้านให้มีบรรยากาศที่อบอุ่น    สามารถแตกหัก ได้ง่าย
ความหลากหลายของสินค้า  มีหลากหลายเมนูให้เลือกรับประทาน โดยเฉพาะที่เมนูต้มยำจะมีทั้งต้มยำทะเล หมูต้มยำ ปลาต้มยำและยังมีชุดยักษ์ต่าง ๆ ต้มแซ่บเล้งที่กำลังได้รับความนิยม และมีเมนูลวกจิ้มให้เลือกรับประทานได้หลากลหลาย
การพัฒนามีการคิดค้นสูตรอาหารใหม่อยู่ตลอดเวลา รวมทั้งคิดค้นเมนูใหม่ที่เป็นสไตล์ต้มยำ เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองอยู่เสมอ เพื่อขายเป็นการทดลองตลาด และใช้ในการส่งเสริมการขายไปในตัว หากประสบความสำเร็จจะถูกบรรจุประจำในเมนู    ขาดความร่วมมือระหว่างผู้ประกอบการในการพัฒนาประสิทธิภาพในด้านต่าง ๆโดยเฉพาะด้านกระบวนการผลิต ซึ่งส่งผลให้การพัฒนาระบบการตรวจสอบย้อนกลับทำได้ยาก
วงจรชีวิตก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลเป็นอาหารที่ยังไม่มีแพร่หลาย ถือได้ว่าอยู่ในช่วงต้นของวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ (Product life cycle) ที่ยังสามารถเติบโตได้อีกมาก 

 

ด้านการบริหารและการจัดการ

ประเด็นพิจารณาจุดแข็ง (Strength)จุดอ่อน (Weakness)
การบริหารและการจัดการ      ไม่มีการทุจริต เพราะบริหารจัดการด้วยตัวเอง และมีระบบ iklech system ระบบบัญชีหน้าร้าน พร้อมทั้งเพิ่มระบบ POS ที่ช่วยเพิ่มมาตรฐานในการครบคุมงานหน้าร้าน เพื่อเพิ่มความโปร่งใสและความเป็นมาตรฐานมากขึ้นยังขาดทีมงานมืออาชีพ ที่ปรึกษาด้านกฏหมาย แล้วที่ปรึกษาด้านการเงิน
ความสามารถในการ ทำกำไร (Product Profitability)วัตถุดิบที่ใช้เป็นของคุณภาพ สามารถเพิ่มมูลค่าและราคาสูงได้ และเพิ่มการควบคุมสต็อกวัตถุดิบ เพื่อลดของเสีย และยังสามารถเพิ่มเมนูใหม่จากวัตถุดิบหลักที่ร้านมีอยู่ เพื่อเพิ่มตัวเลือกให้แก่ผู้บริโภค และสร้างมูลค่าให้กับวัตถุดิบทีทมีอยู่ต้นทุนสินค้าส่วนใหญ่หนัก อยู่ที่ค่าเช่าสถานที่ และค่าใช้จ่ายพนักงาน ต้นทุนวัตถุดิบที่สูงถึงร้อยละ ๖๐ ทำให้กำไรต่อหน่วย ค่อนข้างน้อย

 

 การวิเคราะห์ข้อได้เปรียบ/เสียเปรียบจากสภาวะแวดล้อมภายนอกองค์กร  

 

ประเด็นพิจารณาโอกาส (Opportunity)อุปสรรค (Threat)
ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายผู้บริโภคกุล่มเป้าหมายหลักคือ นักเรียน นักศึกษา พนักงานออฟฟิศ เป็นกลุ่มที่ต้องการลิ้มลองของใหม่ๆ และช่วยกระจ่ายข่าวสาร ได้อย่างรวดเร็วการเข้าถึงของกลุ่มผู้บริโภคหลักค่อยอยาก เนื่องจากมีสาขาบริการไม่ทั่วถึง และมีเวลาจำกัด(ช่วงเที่ยง)
อุตสาหกรรมร้านอิคเลช เรานำเสนอความแตกต่าง โดยเน้นการจัดวางที่สวยงาม และความเข้มข้นของน้ำต้มยำไม่ลงตัวไม่เหมือนใครมีรายใหม่เข้ามาเปิดเพื่อลองตลาดอยู่เสมอ
คู่แข็งขันก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล มีต้นทุนการผลิตค่อยข้างสูง จึงมีผู้ผลิตยังไม่มากนักร้านก๋วยเตี๋ยวโดยทั่วไปมีการแข็งขันสูงมาก
สังคมวัฒนธรรมก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล กำลังได้รับความนิยมในวงกว้าง และเป็นที่รู้จักมากขึ้นในปัจจุบัน

         ปัจจุบันผู้บริโภคมีค่านิยมในการรักษาสุขภาพร่างกาย การเลือกสรรการบริโภคอาหารที่มีประโยชนต่อสุขภาพมากขึ้น จากผลสำรวจสิ่งที่คำนึงถึงในการเลือกซื้ออาหาร พ.ศ. ๒๕๕๙ พบว่าคนกรุงเทพมหานคร คำนึงถึงความอร่อยเป็นอันดับหนึ่ง และพบว่าคำนึงถึงด้านคุณประโยชนพอๆ กับด้านความสะอาด ซึ่งเป็นพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญห่วงใยสุขภาพมากขึ้น   
พื้นฐานของผู้บริโภคภายในประเทศยังคงเลือกซื้อสินค้าอาหารที่มีราคาต่ำเป็นหลักขาดความรูความเข้าใจ และการตระหนักถึงความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร
เทคโนโลยีเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทอย่างมากในปัจจุบัน จึงเป็นผลดีต่อการประชาสัมพันธ์ถึงกลุ่มเป้าหมายหลัก และเสนอการส่งเสริมการขายถึงกลุ่มเป้าหมายโดยตรง
เศรษฐกิจ      จากรายงานเศรษฐกิจและการเงินธนาคารแห่งประเทศไทยปี พ.ศ. ๒๕๕๖-๒๕๕๙ (ธนาคารแห่ง ประเทศไทย) แนวโน้มเศรษฐกิจของประเทศไทยในปี พ.ศ. ๒๕๕๖-๒๕๕๙  จะขยายตัวได้ดี ปัจจัยสำคัญที่สนับสนุนได้แก

๑.      บทบาทอาเซียนในเศรษฐกิจโลก

๒.      การรวมกลุ่มทางเศรษฐกิจของกลุ่มอาเซียน

๓.      วิกฤติเศรษฐกิจในประเทศมหาอำนาจตะวันตก

๔.      วิกฤติทางการเมืองในประเทศ

      ในระยะต่อไปแนวโน้มความสำคัญของภูมิภาคเอเชียในระบบเศรษฐกิจโลกมีสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อันจะนำไปสู่การเจริญเติบโตของตลาดสำหรับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง และความเชื่อมั่นของผู้บริโภคมีแนวโน้มดีขึ้น และมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐบาลสู่ท้องถิ่น อย่างต่อเนื่อง

การเมืองกฎหมาย          นโยบายภาครัฐในการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหาร ของกระทรวงสาธารณสุขส่งผลให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารต้องมีความระมัดระวังในประกอบการ เช่น มีความระมัดระวังในการคัดสรรวัตถุดิบ  ที่นำมาประกอบอาหารต้องไม่ใช้ฟอร์มาลินในการคงความสดของอาหาร อาหารต้องมีความสะอาด และมีรสชาติดี เป็นต้น นอกจากนั้นด้านคุณภาพทางกระทรวงสาธารณสุขยังได้มีข้อแนะนำหลักเกณฑ์อนามัยที่ดีในการประกอบการ นโยบายภาครัฐดังกล่าวนี้จะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมร้านอาหารในระยะยาว เนื่องจากเป็นการสร้างความเชื่อมั่นในด้านความปลอดภัย ในการบริโภคอาหารในร้านอาหารมากขึ้น
เครือข่ายการค้ามีการจัดส่งวัตถุดิบที่สด ใหม่ ถึงหน้าร้านทุกวัน เป็นเครือข่ายการค้าที่มีการซื้อขายกันมานานจนเกิดความเชื่อมั่นไม่มีตลาดสำรองเพื่อเป็นตัวเลือกในการต่อรอง

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม 062-192-6636

ID line: @iklech

Email: iklechnoodle@gmail.com

สิทธิที่ได้รับในการสมัครแฟรนไชส์

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
Powered by MakeWebEasy.com
makewebeasy   เว็บไซต์นี้ถูกสร้างจากระบบ  MakeWebEasy  สร้างเว็บฟรี!
makewebeasy   เว็บไซต์นี้สร้างจาก  MakeWebEasy  คลิก